下旬~4月上旬萌動展葉,4~5月開花,7-10月結(jié)子,9月下旬~10月上旬種子成熟,10月下旬-11月落葉。紅楓用種釆收期最好在形態(tài)成熟后生理成熟前采收,即種實(shí)自然脫落始期,這時種實(shí)成熟度高,胚發(fā)育好。在江蘇以9月下旬采收為好。紅楓種貯藏前應(yīng)充分曬干,用潔凈的布袋包裝,自然條件或低溫貯藏。同時保持室內(nèi)通風(fēng)干燥,注意防鼠、防蟲、防霉變。

　　栽培技術(shù)

　　(一)品種類型

　　紅楓適應(yīng)性強(qiáng),經(jīng)自然條件長期影響和人工選擇,在中國擁有眾多的地方性品種和品系,形成了眾多的地理類型和生態(tài)類型。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全國紅楓品種(品系)有100個左右,但優(yōu)良品種較少。紅楓優(yōu)良品種是指:種核大小整齊度高,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),種實(shí)出核率26%以上,種核出仁率在76%以上,種仁含淀粉在65%以上,含糖量在60%以上。按以上指標(biāo),紅楓的優(yōu)良品種主要有:①大金墜:主栽于江蘇邳縣、山東郯城種實(shí)長橢圓形,形似耳墜,故名。核大,殼薄,糯性強(qiáng),速生豐產(chǎn),耐旱、耐澇、耐瘠薄。②大圓鈴:江蘇邳縣、山東郯城栽培較多。

　　種實(shí)近球形,核大,殼薄,種仁飽滿。樹勢強(qiáng),紅楓生長旺,抗性強(qiáng),生長快,結(jié)實(shí)早,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),對肥水條件要求高。③佛指:主栽于江蘇泰興、邳縣及山東郯城。種實(shí)倒卵狀長圓形,核大,殼薄,品質(zhì)優(yōu)。此外還有大果紅楓、大梅核、大佛手、洞庭皇、大馬鈴等品種。

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